Webhosting in Pakistan
Page 1 of 2 12 LastLast
Results 1 to 12 of 14

Thread: آم کا اچار

  1. #1
    DeadMan's Avatar
    DeadMan is offline Senior Member+
    Last Online
    28th November 2010 @ 06:06 AM
    Join Date
    25 Feb 2009
    Location
    8 Samundar Paar
    Age
    32
    Posts
    1,640
    Threads
    361
    Credits
    0
    Thanked
    29

    Default آم کا اچار

    Webhosting in Pakistan
    آم کا اچار
    آم کی آمد آمد ہے سوچا آپ کو اچار بنانے کی ترکیب بتاتا چلوں
    اجزاء


    ڈھائی کلو کچے آم
    ایک پاؤ نمک
    آدھا چھٹانک سونف
    ایک چھٹانک میتھی کے بیج
    ایک چھٹانک سرخ مرچ
    آدھا چھٹانک رائی
    حسبِ ضرورت تیل
    آدھا چھٹانگ سونٹھ
    آدھا چھٹانک کلونجی
    آدھا چھٹانگ ہینگ
    ایک چھٹانک ہلدی پسی ہوئی




    ترکیب
    سب سے پہلے تمام مصالحہ جات کو اچھی طرح کوٹ لیا جائے سوائے میتھی کے بیج کے میتھی کے بیج الگ رکھ لیں۔
    کٹے ہوئے مصالحے میں تھوڑا سا سرسوں کا تیل ملاکر ملیدہ تیّار کر لیں۔
    آموں کی ڈنڈیاں چاقو سے صاف کر لی جائیں اور آموں کو دھو کر ان کی چار پھانکیں اس طرح کریں کے وہ علیحدہ نہ ہوں بلکہ چاروں آپس میں جڑی رہیں۔۔
    اس کے بعد پھانکوں کی گھٹلیاں نکال کر پھینک دیں۔ اور ان کی جگہہ تیل ملا ہوا مصالھہ بھر دیں۔
    انہیں آپ کسی برتن میں رکھتے جائیں ۔
    اب جس برتن میں اچار ڈالنا چاہتے ہوں مصالحہ بھرے آم اسُ میں ڈال دیئے جائیں اور باقی مصالحہ اور میتھی کے بیح بھی مرتبان میں ڈال کر ڈھکن بند کرکے اسُ کے منہ پر کپڑا باندھ کر دھوپ میں رکھ دیا جائے تاکہ پانی اچھی طرح خشک ہو جائے۔
    روزانہ اس کو ہلا کر دیکھتے رہیں اور کم از کم چار دن تک اس کو دھوپ میں رکھیں اور جب پانی اچھی طرح خشک ہو جائے تو سرسوں کا تیل ڈال دیں ۔
    تیل اتنی مقدار میں ہونا چاہئے کہ تمام آم اچھی طرح اس میں ڈوب جانے چاہئیں۔
    چار پانچ دن میں لذیذ ترین اچار تیّار ہو جائے گا۔
    انشاء اللہ آم کے اچار کی مزید ترکیبوں کے ساتھ پھر حاظر ہوں۔

  2. #2
    Aasi_786's Avatar
    Aasi_786 is offline Advance Member
    Last Online
    8th December 2018 @ 11:19 AM
    Join Date
    14 Jan 2008
    Location
    Islamabad
    Posts
    18,997
    Threads
    2009
    Credits
    615
    Thanked
    1109

    Default

    بہت اچھی شیئرنگ ہے۔ ۔ ۔

  3. #3
    DeadMan's Avatar
    DeadMan is offline Senior Member+
    Last Online
    28th November 2010 @ 06:06 AM
    Join Date
    25 Feb 2009
    Location
    8 Samundar Paar
    Age
    32
    Posts
    1,640
    Threads
    361
    Credits
    0
    Thanked
    29

    Default

    thnx

  4. #4
    Sultana's Avatar
    Sultana is offline Advance Member
    Last Online
    19th March 2019 @ 12:59 PM
    Join Date
    02 Feb 2009
    Location
    ☼☼&
    Gender
    Female
    Posts
    36,591
    Threads
    1438
    Credits
    826
    Thanked
    4214

  5. #5
    DeadMan's Avatar
    DeadMan is offline Senior Member+
    Last Online
    28th November 2010 @ 06:06 AM
    Join Date
    25 Feb 2009
    Location
    8 Samundar Paar
    Age
    32
    Posts
    1,640
    Threads
    361
    Credits
    0
    Thanked
    29

    Default

    Thnx

  6. #6
    *khuahish* is offline Member
    Last Online
    18th December 2013 @ 12:24 PM
    Join Date
    19 Oct 2009
    Age
    28
    Posts
    485
    Threads
    53
    Thanked
    48

    Default

    bohat shukriya
    very nice tip
    thanx!!!

  7. #7
    DeadMan's Avatar
    DeadMan is offline Senior Member+
    Last Online
    28th November 2010 @ 06:06 AM
    Join Date
    25 Feb 2009
    Location
    8 Samundar Paar
    Age
    32
    Posts
    1,640
    Threads
    361
    Credits
    0
    Thanked
    29

    Default

    shukria bro

  8. #8
    aqrarani's Avatar
    aqrarani is offline Senior Member+
    Last Online
    20th January 2014 @ 02:28 AM
    Join Date
    18 Oct 2009
    Age
    28
    Posts
    145
    Threads
    4
    Credits
    481
    Thanked
    7

    Default

    thanks for sharing..........

  9. #9
    hadiya is offline Junior Member
    Last Online
    24th March 2010 @ 10:55 AM
    Join Date
    12 Feb 2009
    Age
    34
    Posts
    15
    Threads
    1
    Credits
    730
    Thanked
    0

    Default


    good job dead man

  10. #10
    RANANABIL's Avatar
    RANANABIL is offline Senior Member+
    Last Online
    14th December 2016 @ 10:00 AM
    Join Date
    03 Dec 2007
    Location
    chichawatni
    Age
    41
    Posts
    283
    Threads
    17
    Credits
    782
    Thanked
    10

    Default

    very nice shering

  11. #11
    zafar bhutta's Avatar
    zafar bhutta is offline Advance Member
    Last Online
    30th March 2019 @ 05:47 PM
    Join Date
    01 Aug 2010
    Location
    Rahim Yar Khan
    Gender
    Male
    Posts
    5,603
    Threads
    79
    Credits
    900
    Thanked
    81

    Default

    nice
    (((((((((((((*Always be happy*))))))))))))))))

  12. #12
    Join Date
    16 Aug 2009
    Location
    Makkah , Saudia
    Gender
    Male
    Posts
    16,353
    Threads
    280
    Credits
    74,183
    Thanked
    879

    Default

    Webhosting in Pakistan
    Thanks for Sharing

Page 1 of 2 12 LastLast

Similar Threads

  1. Replies: 4
    Last Post: 30th August 2012, 11:43 AM
  2. Replies: 4
    Last Post: 2nd September 2011, 06:20 PM
  3. وہ جو چاند رات کی آرزو کا خمارتھا
    By Adeel Naseem in forum Design Poetry
    Replies: 11
    Last Post: 1st September 2011, 11:37 PM
  4. چارغلام آزاد کروانے کاثواب
    By Sultana in forum Sunnat aur Hadees
    Replies: 5
    Last Post: 12th July 2011, 07:56 AM
  5. Replies: 10
    Last Post: 17th June 2010, 01:58 AM

Bookmarks

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •