اشیاء:۔


پنیر: ایک پیکٹ(کیوبز کرلیں)۔
مکھن: کھانے کا ایک چمچہ
نمک :حسب ذائقہ
لہسن: چھلے ھوئے جوے چار عدد(باریک کٹے ہوئے)۔
پالک: آدھا کلو
دودھ: ایک پیالی
ہری مرچ: چار عدد
کالی مرچ: کٹی ھوئی چائے کا ایک چمچہ

ترکیب:۔


پالک کو اچھی طرح دھو کر اپنے ہی پانی میں ابال لیں۔ جب پانی خشک ھو جائے تو بلینڈر میں پیس لیں۔ ایک دیگچی میں آدھا مکھن ڈال کر گرم کریں۔پھر لہسن کے جوے ڈٓال کر گولڈن براؤن کر لیں۔پھر پالک اور نمک ڈال کر ہلکا سا بھون کر دودھ ڈال دیں اور پکنے دیں۔جب خشک ھو جائے تو بھان لیں۔ فرائنگ پین میںبا قی بچا ھوا مکھن ڈال لر غرم کریں پھر پنیر کے کیوبز مکھن میں فرائی کر کے پالک میں ڈال دیں۔اکے بعد کالی مرچ ڈال کر پانچ منٹ کے لیے ہلکی آنچ پر دم کر دیں۔