ٹماٹر سوپ بنانے کا طریقہ

[Mrs.Waqar]

ٹماٹر سوپ
اجزاء
٭میدہ ؛ایک بڑا چمچہ
٭سرکہ؛ دو بڑے چمچے
٭پیاز؛ ایک گٹھی
٭ڈبل روٹی ؛دو ٹکرے
٭دودھ؛ آدھی پیالی
٭ٹماٹر ؛ ایک پاؤ
٭گھی؛ ایک چمچہ
٭پانی ؛حسب ضرورت
٭نمک؛ حسب ضرورت
٭کالی مرچ؛ حسب ضرورت
٭گرم مصالحہ ؛حسب ضرورت

ترکیب
سب سے پہلے پانی میں ٹماٹر کو دھو کر ڈال دیں اور پھر س میں گرم مصالحہ اور ذرا سا نمک ڈال کر چولہے پر چڑھا دیں
جب ٹماٹر خوب گل جائیں اور ان کا چھلکا علیحدہ ہوجائے تو اتار کر کپڑے میں چھان لیں
اس کے بعد دیگچی میں گھی ڈال کر پیاز ہلکا براؤن کرلیں اور میدہ ڈال کر پیاچ منٹ تک بھونیں
پھر اس میں دودھ ڈال دیں
اب ڈبل روٹی کے چکوڑ چھوٹے چھوٹے ٹکڑے بنالیں اور گھی میں تل لیں
اور اگر سوپ پیش کرتے وقت اس میں اگر ضرورت ہو تو نمک اور پسی ہوئی کالی مرچ ڈال لیں اور ساتھ ڈبل روٹی کے تلے ہوئے ٹکڑے بھی ڈال دیں
٭٭٭