Webhosting in Pakistan
Results 1 to 4 of 4

Thread: پنجیری

  1. #1
    imran sdk's Avatar
    imran sdk is offline Senior Member+
    Last Online
    19th January 2015 @ 09:06 PM
    Join Date
    16 May 2007
    Location
    پا&
    Age
    34
    Posts
    1,810
    Threads
    1129
    Credits
    499
    Thanked
    43

    Default پنجیری

    Webhosting in Pakistan
    پنجیری خاص طور سے سردیوں میں کھائی جاتی ہے۔کیونکہ اس میں تقریبا سارے ہی میوے ڈالے جاتے ہیں جو تاثیر کے لحاظ سے گرم ہوتے ہیں۔ویسے یہ کچھ لیٹ ہوگئی ہے لیکن کیا کریں ہمارے ہاں*سردی دیر سے پڑی تو دیرسے ہی پنجیری کی یاد آئی۔

    اب آتے ہیں پنجیری کے اجزاء اور ترکیب کی طرف۔

    اجزاء
    سوجی:ایک کلو
    بادام:آدھا پاؤ (بھگو کر چھلے اور کٹے ہوئے)
    پستے :آدھا پاؤ (بھگو کر چھلے اور کٹے ہوئے)
    ناریل:آدھا پاؤ(باریک کٹا ہوا)
    اخروٹ:آدھا پاؤ (کوٹ لیں ایسے کہ چورا نہ ہو)
    کشمش:آدھا پاؤ(صاف کی ہوئی)
    سبز الائچی(8 عدد،پسی ہوئی)
    (اگر اسکو کمر کس کے طور پر استعمال کرنا ہے سردیوں میں تو اس میں گوند قطیرہ اور تال مکھانے(تل کر کوٹ لیں)بھی ڈال سکتے ہیں)
    شکر:ایک کلو
    اصلی گھی:آدھا کلو

    ترکیب:
    بادام اور پستوں کو اصلی گھی میں تل لیں۔اب ایک خشک پتیلی میں سوجی ڈال کر ہلکی آنچ پر بغیر گھی کے بھونیں۔جب ہلکی ہلکی خوشبو آنے لگے تو تھوڑا تھوڑا گھی ڈالیں اور بھونتے جایئں۔جب سوجی اچھے طریقے سے بھن جائے تو اس میں تمام میوے ملا دیں اور پسی الائچی بھی۔کچھ دیر مزید بھون کر چولھا بند کر دیں۔

    جب ٹھنڈی ہو جائے تب اس میں شکر ملائیں ورنہ گرم سوجی میں شکر پانی چھوڑ دے گی جس کی وجہ سے پنجیری پسیج جائے گی۔ویسے کچھ لوگ ایسے بھی کھانا پسند کرتے ہیں لیکن اصل پنجیری خشک ہی ہوتی ہے۔اگر کمر کس بنانا ہے تو آخر میں گوند قطیرہ اور مکھانے بھی ملا لیں۔


  2. #2
    ~*SEEP*~'s Avatar
    ~*SEEP*~ is offline Senior Member+
    Last Online
    7th March 2016 @ 06:32 PM
    Join Date
    13 Nov 2006
    Location
    Khawaboon Main ...
    Posts
    13,136
    Threads
    745
    Credits
    -20
    Thanked
    410

    Default

    Assalam-o-Allykom Wrt Wbrkt
    very nice sharing



  3. #3
    zafar bhutta's Avatar
    zafar bhutta is offline Advance Member
    Last Online
    30th March 2019 @ 05:47 PM
    Join Date
    01 Aug 2010
    Location
    Rahim Yar Khan
    Gender
    Male
    Posts
    5,603
    Threads
    79
    Credits
    900
    Thanked
    81

    Default

    nice
    (((((((((((((*Always be happy*))))))))))))))))

  4. #4
    Join Date
    16 Aug 2009
    Location
    Makkah , Saudia
    Gender
    Male
    Posts
    16,454
    Threads
    281
    Credits
    75,311
    Thanked
    890

    Default

    Webhosting in Pakistan
    بہت خوب

Similar Threads

  1. Replies: 13
    Last Post: 3rd December 2014, 12:22 PM
  2. Replies: 0
    Last Post: 11th August 2011, 06:18 AM
  3. Replies: 8
    Last Post: 8th August 2010, 01:29 PM
  4. Replies: 17
    Last Post: 7th December 2009, 03:32 AM

Bookmarks

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •